ヴィリヤム・ポフリョープキン:　料理事典
Похлёбкин В. - Кулинарный словарь. (Серия: Вильям Похлебкин. Юбилейное издание). М.: Эксмо; ХлебСоль, 2024. 656 c. 9785041959241

カタログ番号：S2382

税込価格 ¥7,370

Все, что нужно знать, - это на какую букву ваш вопрос. Кулинарные термины, приемы, способы, кухонный инвентарь, этикет, история меню, рецепты мировых кухонь, все известные миру продукты, - вы найдете все это в самом точном словаре, созданном удивительным автором, историком и исследователем Вильямом Васильевичем Похлебкиным, чье 100-летие отмечалось в 2023 году. Труд этот, как и «Моя кухня», «Тайны хорошей кухни», «Пряности, специи и приправы», «Национальные кухни народов СССР», «История водки», переиздан по многу раз и во многих странах мира. Данная книга может превзойти все изданные кулинарные книги по концентрации кулинарных знаний, по энциклопедичности изложения и по доступности приготовления приведенных в ней блюд.